Sin olvidar que la leche materna es insustituible, si fuera necesario «formular» una leche casera, lo mejor es buscar una leche que guarde cierta similitud en cuanto a la composición y al perfil de grasas.
La composición de las grasas en la leche materna se distribuye así:35 por ciento de grasas monoinsaturadas.
15 a 20 por ciento de grasas poliinsaturadas.
40-50 por ciento de grasas saturadas (18 por ciento de ácidos láurico y cáprico).
Del grupo de grasas saturadas, aproximadamente un 18 por ciento son ácidos láurico y capricho, que son grasas antimicrobianas, antimicóticas. Estas grasas también nos dan protección contra infecciones virales y están presentes en el coco.
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